1. Þvoðu litlar, jafnstórar kartöflurnar vandlega en afhýddu þær ekki.
2. Settu í breiðan pott, helltu nægu vatni yfir til að rétt fljóti yfir og bættu grófa saltinu við – vatnið verður mjög salt og þannig á það að vera.
3. Láttu suðuna koma upp og sjóddu án loks í 20–25 mínútur, þar til kartöflurnar eru mjúkar (auðvelt er að stinga hnífi í gegnum þær).
4. Helltu mestu af vatninu af, settu pottinn aftur á vægan hita og hitaðu, hristu pottinn, þar til afgangurinn af vatninu hefur gufað upp.
5. Við þetta verður kartöfluhýðið hrukkótt og þunn, hvít saltskorpa myndast á því.
6. Berðu fram volgt með hýðinu, yfirleitt með rauðri eða grænni mojo-sósu.
Ráð: Klassíska hlutfallið er um 100 g af salti á móti 1 kg af kartöflum – láttu það ekki hræða þig, aðeins svolítið salt kemst inn í kartöflurnar í gegnum hýðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.