1. Rífðu brauðið í litla bita, leggðu í vatn í nokkrar mínútur og kreistu síðan vatnið úr.
2. Grófsaxaðu tómatana; afhýddu agúrkuna, fræhreinsaðu paprikuna og skerðu hvort tveggja í bita; afhýddu laukinn og hvítlaukinn.
3. Settu allt grænmetið í blandara með brauðinu, sérríedikinu og svolitlu salti og maukaðu alveg slétt í 2–3 mínútur.
4. Helltu ólífuolíunni í mjórri bunu út í á meðan vélin gengur, þar til súpan verður rjómakennd og ljósappelsínugul; þynntu hana með kalda vatninu ef hún er of þykk.
5. Þrýstu í gegnum sigti, smakkaðu til með salti og ediki og settu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
6. Berðu fram vel kælda í glösum eða diskum og stráðu smátt skorinni agúrku, papriku og ristuðum brauðteningum yfir.
Ráð: Hún verður aðeins virkilega góð úr mjög þroskuðum sumartómötum: bragðið af gazpacho kemur nánast eingöngu frá tómötunum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.