1. Riv brødet i små biter og legg i vann i noen minutter, og klem deretter ut væsken.
2. Grovhakk tomatene; skrell agurken, fjern frøene fra paprikaen og del begge i biter; skrell løken og hvitløken.
3. Ha alle grønnsakene i en blender sammen med brødet, sherryeddiken og litt salt og kjør helt glatt i 2–3 minutter.
4. Hell olivenoljen i en tynn stråle mens maskinen går, til suppen er kremet og lys oransje; tynn med det kalde vannet hvis den er for tykk.
5. Press gjennom en sil, smak til med salt og eddik og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
6. Server godt avkjølt i glass eller tallerkener, med agurk og paprika i små terninger og ristede brødterninger på toppen.
Tips: Bare svært modne sommertomater gir et virkelig godt resultat: gazpacho får nesten all smaken sin fra tomatene.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.