Андалусский холодный томатный суп (Gazpacho andaluz)

Name: Андалусский холодный томатный суп (Gazpacho andaluz)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 г помидор; 1 шт. огурец; 1 шт. болгарский перец; 50 г лук; 1 зуб. чеснок; 50 г хлеб; 3 ст. л. хересный уксус; 100 мл оливковое масло; 200 мл вода; 1 ч. л. соль

Суп 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

287ккал

4gБелки

22gУглеводы

21gЖиры

Ингредиенты

1000 г помидор
1 шт. огурец
1 шт. болгарский перец
50 г лук
1 зуб. чеснок
50 г хлеб
3 ст. л. хересный уксус
100 мл оливковое масло
200 мл вода
1 ч. л. соль

Описание

1. Хлеб разорви на мелкие кусочки, замочи в воде на несколько минут, затем отожми.

2. Помидоры крупно нарежь; огурец очисти, у болгарского перца удали семена и нарежь оба; лук и чеснок очисти.

3. Положи все овощи с хлебом, хересным уксусом и небольшим количеством соли в блендер и пробей 2–3 минуты до полной гладкости.

4. Не выключая блендер, тонкой струйкой влей оливковое масло, пока суп не станет кремовым и бледно-оранжевым; если он слишком густой, разбавь холодной водой.

5. Протри через сито, попробуй, приправь солью и уксусом и убери в холодильник минимум на 2 часа.

6. Подавай хорошо охлажденным в стаканах или тарелках, посыпав сверху мелкими кубиками огурца, перца и гренками.

Совет: По-настоящему хорошим он получается только из очень спелых летних помидоров: вкус гаспачо почти полностью зависит от помидоров.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Андалусский холодный томатный суп (Gazpacho andaluz)

Настройки cookie