1. Skerðu laukinn, fræhreinsaða paprikuna og kúrbítinn í jafnstóra teninga, um 1 cm; afhýddu tómatana og saxaðu smátt.
2. Mýktu laukinn hægt í ólífuolíunni í breiðum potti í 10 mínútur, bættu síðan paprikunni við og mýktu í 10 mínútur í viðbót.
3. Bættu kúrbítnum við, saltaðu og eldaðu í 10 mínútur, þar til hann er mjúkur.
4. Settu tómatana og sykurinn út í (hann vegur upp á móti sýrunni) og sjóddu við vægan hita í 25–30 mínútur, hrærðu af og til, þar til vökvinn hefur gufað upp og pisto verður þykkt og sultukennt.
5. Austu pisto í skálar og steiktu eitt spælt egg ofan á hverjum skammti (eða hleyptu eggjunum ofan á pisto í pottinum).
6. Berðu fram volgt með brauði.
Ráð: Pisto krefst þolinmæði: því hægar og lengur sem þú sýður það, þeim mun sætara og dýpra verður bragðið – það er enn betra daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.