После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Лук, сладкий перец без семян и кабачок нарежь одинаковыми кубиками около 1 см; помидоры очисти от кожицы и мелко нарежь.
2. В широкой кастрюле на оливковом масле томи лук на слабом огне 10 минут, затем добавь перец и томи еще 10 минут.
3. Добавь кабачок, посоли и туши 10 минут до мягкости.
4. Положи помидоры и сахар (он уравновешивает кислотность) и вари на слабом огне, время от времени помешивая, 25–30 минут, пока жидкость не выкипит, а писто не станет густым, похожим на джем.
5. Разложи писто по мисочкам и на каждую порцию пожарь глазунью (или сделай яйца пашот прямо в кастрюле, поверх писто).
6. Подавай теплым, с хлебом.
Совет: Писто – блюдо терпения: чем медленнее и дольше ты его готовишь, тем слаще и глубже будет вкус – на следующий день еще вкуснее.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.