1. Taktu sérstaklega tilgreinda klípu af kanil til hliðar í möluðu formi til framreiðslu. Láttu suðuna koma upp á mjólkinni með helmingnum af sykrinum, kanilstönginni og sítrónuberkinum afhýddum í einni ræmu, láttu síðan kólna þar til hún er volg; fjarlægðu kryddin.
2. Skerðu dagsgamalt brauðið í 2 cm þykkar sneiðar, leggðu í fat og helltu krydduðu mjólkinni yfir; láttu liggja í bleyti í 5–10 mínútur, þar til brauðið er gegnblautt en sundrast ekki.
3. Þeyttu eggin í djúpum diski. Hitaðu 1 cm djúpt lag af ólífuolíu á pönnu.
4. Lyftu brauðsneiðunum varlega upp (með spaða), veltu upp úr egginu og steiktu gullbrúnar í 1–2 mínútur á hvorri hlið; láttu renna af á eldhúspappír.
5. Þynntu hunangið með 2–3 matskeiðum af heitu vatni og helltu yfir torrijas, eða stráðu afganginum af sykrinum og möluðum kanil yfir.
6. Berðu fram volgt eða kalt, jafnvel daginn eftir – bragðið blandast enn betur í kælinum.
Ráð: Þetta er gert í öllum spænskum eldhúsum í dymbilviku – brauðið á að vera þétt og svolítið þurrt, annars molnar það í bleytunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.