1. A tejet a cukor felével, a fahéjrúddal és a citrom egy csíkban lehámozott héjával felforraljuk, majd langyosra hűtjük; a fűszereket kiszedjük.
2. Az előző napi kenyeret 2 cm vastag szeletekre vágjuk, egy tálba fektetjük, és leöntjük a fűszeres tejjel; 5–10 percig áztatjuk, amíg átitatódik, de nem esik szét.
3. A tojásokat egy mély tányérban felverjük. Egy serpenyőben 1 cm magasan felhevítjük az olívaolajat.
4. A kenyérszeleteket óvatosan (egy lapáttal) kiemeljük, a tojásba forgatjuk, és oldalanként 1–2 perc alatt aranybarnára sütjük; papírtörlőn lecsepegtetjük.
5. A mézet 2–3 ek forró vízzel hígítjuk, és a torrijákat meglocsoljuk vele, vagy a maradék cukorral és őrölt fahéjjal megszórjuk.
6. Langyosan vagy hidegen, akár másnap is tálalhatjuk – a hűtőben még jobban összeérnek az ízek.
Tipp: Nagyhéten minden spanyol konyhában ez készül – a kenyér legyen tömör és kissé száraz, különben szétmállik az áztatásban.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.