1. A csicseriborsót előző este beáztatjuk; a tőkehalat 24–36 órán át hideg vízben kiáztatjuk (a vizet többször cseréljük), majd bőrét és szálkáit eltávolítjuk, és nagyobb darabokra tépjük.
2. Egy nagy fazékban a csicseriborsót a babérlevéllel és egy fél hagymával annyi forró vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje, és lassú tűzön 75–90 percig főzzük, amíg puha.
3. Közben a tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk és felaprítjuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajon a maradék finomra vágott hagymát és a fokhagymát 8 percig pároljuk, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, és a sofritót a csicseriborsóhoz öntjük.
5. Hozzáadjuk a megmosott spenótot és a tőkehaldarabokat, és még 10–12 percig főzzük; csak a végén sózzuk, mert a hal sós lehet.
6. Mély tányérban, az apróra vágott főtt tojással megszórva tálaljuk.
Tipp: Ez a hagyományos nagypénteki egytál – ha kevesebb időd van, használj konzerv csicseriborsót, és 30 perc alatt kész.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.