1. Den lange udblødning skal foregå tildækket i køleskab ved højst 4 °C, og vandet skal regelmæssigt skiftes til frisk, koldt vand. Læg kikærterne i blød aftenen før. Udblød torsken i koldt vand i 24–36 timer (skift vandet flere gange), fjern derefter skind og ben, og del den i større stykker.
2. Hæld rigeligt varmt vand over kikærterne i en stor gryde med laurbærblad og et halvt løg, så de er godt dækket. Kog ved svag varme i 75–90 minutter, til de er møre.
3. Kog imens æggene hårdkogte i 10 minutter, pil dem, og hak dem.
4. Sautér resten af løget, finthakket, og hvidløget i olivenolien på en pande i 8 minutter. Tag panden af varmen, rør paprikapulveret i, og hæld sofritoen ved kikærterne.
5. Tilsæt den skyllede spinat og torskestykkerne, og kog videre i 10–12 minutter. Salt først til sidst, da fisken kan være salt.
6. Servér i dybe tallerkener med de finthakkede kogte æg drysset over.
Tip: Dette er en traditionel langfredagsret. Har du mindre tid, kan du bruge dåsekikærter, så er retten klar på 30 minutter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.