Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dugo namakanje obavljaj pokriveno, u hladnjaku na najviše 4 °C, redovito mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Slanutak namoči večer prije; bakalar namači u hladnoj vodi 24–36 sati (vodu mijenjaj više puta), a zatim mu ukloni kožu i kosti i natrgaj ga na veće komade.
2. U velikom loncu slanutak s listom lovora i pola glavice luka prelij s toliko vruće vode da ga obilno prekrije i kuhaj na laganoj vatri 75–90 minuta, dok ne omekša.
3. U međuvremenu jaja skuhaj na tvrdo za 10 minuta, oguli ih i nasjeckaj.
4. U tavi na maslinovom ulju pirjaj preostali sitno nasjeckani luk i češnjak 8 minuta, makni s vatre, umiješaj mljevenu papriku i sofrito ulij u slanutak.
5. Dodaj oprani špinat i komade bakalara i kuhaj još 10–12 minuta; posoli tek na kraju, jer riba može biti slana.
6. Posluži u dubokom tanjuru, posuto sitno nasjeckanim kuhanim jajem.
Savjet: Ovo je tradicionalno jelo u jednom loncu za Veliki petak – ako imaš manje vremena, upotrijebi slanutak iz konzerve i gotovo je za 30 minuta.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.