După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Efectuăm înmuierea îndelungată în frigider, la cel mult 4 °C, într-un vas acoperit, schimbând regulat apa cu apă rece proaspătă. Înmuiem năutul cu o seară înainte; ținem codul în apă rece 24–36 de ore (schimbăm apa de mai multe ori), apoi îi îndepărtăm pielea și oasele și îl desfacem în bucăți mai mari.
2. Într-o oală mare, acoperim năutul, foaia de dafin și o jumătate de ceapă cu apă fierbinte din belșug și fierbem la foc mic 75–90 de minute, până se înmoaie.
3. Între timp, fierbem ouăle tari timp de 10 minute, le curățăm și le tocăm.
4. Într-o tigaie, înăbușim în uleiul de măsline restul de ceapă tocată fin și usturoiul timp de 8 minute, luăm de pe foc, încorporăm boiaua de ardei și turnăm sofrito peste năut.
5. Adăugăm spanacul spălat și bucățile de cod și mai fierbem 10–12 minute; sărăm abia la sfârșit, deoarece peștele poate fi sărat.
6. Servim în farfurii adânci, presărat cu oul fiert tocat mărunt.
Sfat: Este mâncarea tradițională de Vinerea Mare – dacă ai mai puțin timp, folosește năut din conservă și este gata în 30 de minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.