1. Lakukan rendaman yang lama secara bertutup dalam peti sejuk pada suhu paling tinggi 4 °C, sambil menukar air dengan air sejuk yang segar secara berkala. Rendam kacang kuda pada malam sebelumnya; rendam ikan kod dalam air sejuk selama 24–36 jam (tukar air beberapa kali), kemudian buang kulit dan tulangnya, dan carik menjadi ketulan yang lebih besar.
2. Dalam periuk besar, tuangkan air panas ke atas kacang kuda bersama daun bay dan separuh biji bawang secukupnya hingga tenggelam sepenuhnya, dan masak di atas api kecil selama 75–90 minit, hingga lembut.
3. Sementara itu, rebus telur selama 10 minit hingga keras, kupas dan cincang.
4. Dalam kuali, dengan minyak zaitun masak perlahan baki bawang yang dicincang halus dan bawang putih selama 8 minit, angkat dari api, gaulkan paprika, dan tuangkan sofrito ke dalam kacang kuda.
5. Masukkan bayam yang telah dibasuh dan ketulan ikan kod, dan masak 10–12 minit lagi; garamkan hanya pada akhirnya, kerana ikan mungkin masin.
6. Hidangkan dalam pinggan dalam, ditaburi telur rebus yang dicincang halus.
Petua: Ini hidangan satu periuk tradisional Jumaat Agung – jika masa anda kurang, gunakan kacang kuda dalam tin, dan ia siap dalam 30 minit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.