1. Để riêng nhúm quế được ghi riêng, dùng dạng bột để dọn ăn. Đun sôi sữa với nửa lượng đường, thanh quế và một dải vỏ chanh vàng, để nguội còn ấm rồi lấy gia vị ra.
2. Cắt bánh mì hôm trước thành lát dày 2 cm, xếp vào đĩa, đổ sữa gia vị lên; ngâm 5–10 phút đến khi thấm nhưng không vỡ.
3. Đánh trứng trong đĩa sâu. Đun nóng lớp dầu ôliu cao 1 cm trong chảo.
4. Dùng xẻng nhẹ nhàng nhấc bánh lên, nhúng trứng rồi chiên mỗi mặt 1–2 phút cho vàng nâu; để ráo trên giấy thấm.
5. Pha loãng mật ong với 2–3 thìa canh nước nóng và rưới lên torrijas, hoặc rắc đường còn lại cùng bột quế.
6. Có thể dọn âm ấm, lạnh, thậm chí vào hôm sau – hương vị càng hòa quyện trong tủ lạnh.
Mẹo: Vào Tuần Thánh, bếp Tây Ban Nha nào cũng làm món này – bánh mì phải chắc ruột và hơi khô, nếu không sẽ nát khi ngâm.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.