1. Xé bánh mì thành miếng nhỏ, ngâm nước vài phút rồi vắt ráo.
2. Cắt cà chua miếng thô; gọt vỏ dưa chuột, bỏ hạt ớt chuông và cắt cả hai thành miếng; bóc vỏ hành tây và tỏi.
3. Cho tất cả rau củ, bánh mì, giấm sherry và ít muối vào máy xay, xay 2–3 phút cho thật mịn.
4. Khi máy đang chạy, rót dầu ôliu thành dòng mảnh đến khi súp sánh mịn, màu cam nhạt; nếu quá đặc, pha loãng bằng nước lạnh.
5. Lọc qua rây, nếm, nêm muối và giấm rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
6. Dọn thật lạnh trong ly hoặc đĩa, rắc dưa chuột, ớt chuông thái hạt lựu nhỏ và bánh mì nướng cắt khối lên trên.
Mẹo: Chỉ cà chua mùa hè thật chín mới cho món súp ngon: hương vị gazpacho gần như hoàn toàn đến từ cà chua.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.