1. Sasinë e vogël të kanellës të dhënë veçmas e lëmë mënjanë të bluar për servirje. Qumështin e vëmë të vlojë me gjysmën e sheqerit, shkopin e kanellës dhe lëkurën e limonit të qëruar në një shirit, pastaj e lëmë të vaket; heqim erëzat.
2. Bukën e një dite më parë e presim në feta 2 cm të trasha, i vendosim në një enë dhe u hedhim sipër qumështin me erëza; i njomim për 5–10 minuta, derisa të përthithin lëngun, por të mos shpërbëhen.
3. Vezët i rrahim në një pjatë të thellë. Në një tigan nxehim vaj ulliri në lartësi 1 cm.
4. Fetat e bukës i nxjerrim me kujdes (me spatul), i kalojmë në vezë dhe i skuqim për 1–2 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë; i kullojmë mbi letër kuzhine.
5. Mjaltin e hollojmë me 2–3 lugë gjelle ujë të nxehtë dhe njomim torrijas-at me të, ose i spërkatim me sheqerin e mbetur dhe kanellë të bluar.
6. Mund t'i shërbejmë të vakëta ose të ftohta, edhe të nesërmen – në frigorifer shijet ndërthuren edhe më mirë.
Këshillë: Gjatë Javës së Madhe përgatitet në çdo kuzhinë spanjolle – buka duhet të jetë e ngjeshur dhe pak e thatë, përndryshe shpërbëhet gjatë njomjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.