1. A tejet a fahéjrúddal, a citrom egy csíkban lehámozott héjával és a cukor kétharmadával felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
2. Letakarva teljesen kihűtjük, hogy átvegye az ízeket, majd kiszedjük belőle a fahéjat és a citromhéjat.
3. A tejet egy fém tálban 2–3 órára a fagyasztóba tesszük, amíg a széle fagyni kezd (óránként átkeverjük).
4. A tojásfehérjéket egy csipet sóval habosra verjük, majd a maradék cukrot fokozatosan hozzáadva kemény, fényes habbá verjük.
5. A félig fagyott tejet habverővel átkeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, amíg könnyű, habos, jégkásaszerű italt kapunk.
6. Azonnal, pohárba töltve, őrölt fahéjjal megszórva tálaljuk.
Tipp: Fél-ital, fél-fagylalt – ha maradt, tedd vissza a fagyasztóba, és tálalás előtt keverd át újra.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.