1. Za ovu pripremu s jajima koja nisu potpuno skuhana koristite isključivo pasterizovana jaja, odnosno propisani proizvod od bjelanaca ili žumanaca. Mlijeko sa štapićem cimeta, limunovom koricom oguljenom u jednoj traci i dvije trećine šećera prokuhajte i sklonite s vatre.
2. Pokrijte i potpuno ohladite da se okusi prožmu, zatim izvadite cimet i limunovu koricu.
3. Mlijeko u metalnoj zdjeli stavite u zamrzivač na 2–3 sata, dok rubovi ne počnu zamrzavati (promiješajte svakog sata).
4. Bjelanca s prstohvatom soli zapjenite, zatim postepeno dodajte preostali šećer i umutite u čvrst, sjajan snijeg.
5. Poluzamrznuto mlijeko promiješajte pjenjačom i pažljivo umiješajte snijeg od bjelanaca, dok ne dobijete lagano, pjenasto piće nalik ledenoj kaši.
6. Odmah poslužite u čašama, posuto mljevenim cimetom.
Savjet: Napola piće, napola sladoled – ako ostane, vratite u zamrzivač i ponovo promiješajte prije posluživanja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.