1. Otopite polovinu maslaca; limunovu koricu sitno naribajte.
2. Brašno sa solju i 1 supenom kašikom šećera prosijte u zdjelu, u sredinu razbijte jaja i postepeno dodajte mlijeko i vodu, miješajući pjenjačom bez grudvica.
3. Umiješajte otopljeni maslac i limunovu koricu; tijesto treba biti vrlo rijetko, tečnije i od vrhnja. Pokrijte i ostavite 30 minuta.
4. Zagrijte tavu za palačinke i tanko premažite komadićem maslaca (ili kriškom slanine, kako je uobičajeno u Galiciji).
5. Ulijte malu kutlaču tijesta i okretanjem tave vrlo tanko rasporedite; pecite oko 1 minutu, dok rub čipkasto ne porumeni, zatim okrenite i pecite još 20–30 sekundi.
6. Poslužite naslagane, posute preostalim šećerom ili zarolane i punjene medom ili kremom (natillas).
Savjet: U Galiciji se peku za karneval – tijesto treba biti toliko rijetko da filloa bude gotovo prozirna, s čipkastim rubom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.