Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розтопи половину вершкового масла; цедру лимона дрібно натри.
2. Просій борошно із сіллю й 1 ст. л. цукру в миску, у центр вбий яйця й поступово вливай молоко та воду, розмішуючи вінчиком без грудочок.
3. Вмішай розтоплене масло й лимонну цедру; тісто має бути дуже рідким, рідшим навіть за вершки. Накрий і дай відпочити 30 хвилин.
4. Розігрій сковороду для млинців і тонко змасти шматочком масла (або скибкою сала, як заведено в Галісії).
5. Влий невеликий черпак тіста й, обертаючи сковороду, дуже тонко розподіли; смаж приблизно 1 хвилину, доки край стане мереживним і підрум’яниться, потім переверни й смаж ще 20–30 секунд.
6. Подавай, склавши стосом, посипавши рештою цукру, з медом або начинивши кремом (натільяс) і згорнувши.
Порада: У Галісії їх печуть на карнавал – тісто має бути таким рідким, щоб фільоа вийшла майже прозорою, з мереживним краєм.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.