After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Połowę masła roztop; skórkę z cytryny zetrzyj drobno.
2. Mąkę przesiej do miski z solą i 1 łyżką cukru, na środek wbij jajka i stopniowo dodawaj mleko i wodę, mieszając trzepaczką bez grudek.
3. Wmieszaj roztopione masło i skórkę z cytryny; ciasto musi być bardzo rzadkie, rzadsze nawet od śmietanki. Przykryte odstaw na 30 minut.
4. Rozgrzej patelnię do naleśników i cienko posmaruj ją kawałkiem masła (albo plastrem słoniny, jak to jest w zwyczaju w Galicji).
5. Wlej małą chochelkę ciasta i obracając patelnią, rozprowadź je bardzo cienko; smaż ok. 1 minuty, aż brzeg zrumieni się koronkowo, a potem obróć i smaż jeszcze 20–30 sekund.
6. Podawaj ułożone jeden na drugim, posypane resztą cukru albo z miodem lub kremem (natillas), zwinięte.
Wskazówka: W Galicji smaży się je w karnawale – ciasto powinno być tak rzadkie, aby filloa była niemal przejrzysta, z koronkowym brzegiem.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.