După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Topim jumătate din unt; radem fin coaja lămâii.
2. Cernem făina cu sarea și 1 lingură de zahăr într-un bol, spargem ouăle în centru și adăugăm treptat laptele și apa, amestecând cu telul fără cocoloașe.
3. Încorporăm untul topit și coaja de lămâie; aluatul trebuie să fie foarte subțire, chiar mai fluid decât smântâna dulce. Lăsăm acoperit să se odihnească 30 de minute.
4. Încingem o tigaie de clătite și o ungem fin cu o bucată de unt (sau cu o felie de slănină, cum se obișnuiește în Galicia).
5. Turnăm un polonic mic de aluat și îl întindem foarte subțire rotind tigaia; coacem aproximativ 1 minut, până când marginea dantelată se rumenește, apoi întoarcem și mai coacem 20–30 de secunde.
6. Servim suprapuse, presărate cu zahărul rămas, cu miere sau umplute cu cremă (natillas) și rulate.
Sfat: În Galicia se coc la carnaval – aluatul trebuie să fie atât de subțire încât filloa să fie aproape transparentă, cu margine dantelată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.