1. Lelehkan separuh mentega; parut halus kulit lemon.
2. Ayak tepung bersama garam serta 1 sendok makan gula ke mangkuk, pecahkan telur ke tengahnya, lalu tambahkan susu dan air secara bertahap sambil diaduk dengan pengocok hingga tidak menggumpal.
3. Campurkan mentega cair serta kulit lemon; adonan harus sangat encer, bahkan lebih cair daripada krim. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan panekuk dan olesi tipis-tipis dengan sepotong mentega (atau seiris lemak perut babi, sesuai kebiasaan Galicia).
5. Tuangkan satu sendok sayur kecil adonan dan putar wajan agar tersebar sangat tipis; masak selama kira-kira 1 menit hingga tepinya kecokelatan seperti renda, lalu balik dan masak lagi selama 20–30 detik.
6. Sajikan bertumpuk dengan taburan sisa gula, atau gulung dengan isian madu maupun krim (natillas).
Tip: Di Galicia, panekuk ini dibuat saat karnaval – adonannya harus sangat encer agar filloa hampir bening dan bertepi seperti renda.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.