1. Untuk hidangan dengan telur yang tidak dimasak sepenuhnya ini, gunakan hanya telur yang dipasteurisasi atau produk putih atau kuning telur yang ditentukan. Didihkan susu bersama batang kayu manis, kulit lemon yang dikupas menjadi satu pita, serta dua pertiga gula, lalu angkat dari api.
2. Tutup dan dinginkan sepenuhnya agar rasanya meresap, lalu keluarkan kayu manis serta kulit lemon.
3. Masukkan susu dalam mangkuk logam ke freezer selama 2–3 jam hingga tepinya mulai membeku (aduk setiap jam).
4. Kocok putih telur bersama sejumput garam hingga berbusa, lalu tambahkan sisa gula secara bertahap sambil dikocok hingga kaku dan mengilap.
5. Aduk susu setengah beku dengan pengocok dan aduk lipat busa putih telur perlahan hingga menjadi minuman ringan, berbusa, seperti es serut.
6. Segera sajikan dalam gelas dengan taburan kayu manis bubuk.
Tip: Setengah minuman, setengah es krim – jika tersisa, masukkan kembali ke freezer dan aduk lagi sebelum disajikan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.