1. Parut halus kulit lemon. Kocok telur bersama gula serta kulit lemon dengan mixer selama 5–6 menit hingga berbusa dan pucat.
2. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu susu.
3. Ayak tepung bersama baking powder serta garam, lalu aduk lipat perlahan ke adonan telur dengan spatula agar busanya tidak turun.
4. Tutup adonan dan simpan di kulkas selama setidaknya 1 jam (atau semalaman) – inilah yang membuat puncaknya menjulang tinggi. Sementara itu, panaskan oven hingga 220 °C.
5. Isi cetakan kertas hingga tiga perempat penuh, taburi sedikit gula di atasnya, lalu panggang selama 5 menit, turunkan suhu ke 190 °C, dan lanjutkan memanggang selama 10–12 menit hingga keemasan.
6. Biarkan dingin di rak kawat dan sajikan untuk sarapan bersama kopi atau cokelat panas.
Tip: „Topi” khasnya terbentuk karena kejutan suhu antara adonan dingin dan oven panas – jangan melewatkan proses mendiamkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.