After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Skórkę z cytryny zetrzyj na drobnych oczkach. Jajka z cukrem i skórką cytrynową ubijaj mikserem 5–6 minut na puszystą, jasną masę.
2. Cienkim strumieniem, cały czas ubijając, dodaj olej, a następnie mleko.
3. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą i delikatnie wmieszaj łopatką do masy jajecznej, żeby piana nie opadła.
4. Ciasto przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (nawet na noc) – dzięki temu wierzch wyrośnie wysoko. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220 °C.
5. Nałóż ciasto do papilotek (do trzech czwartych), wierzch posyp odrobiną cukru i po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 190 °C i piecz jeszcze 10–12 minut, aż będą złotobrązowe.
6. Ostudź na kratce i podawaj na śniadanie do kawy lub gorącej czekolady.
Wskazówka: Charakterystyczny „kapelusz” powstaje dzięki szokowi termicznemu między zimnym ciastem a gorącym piekarnikiem – nie pomijaj schładzania.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.