1. Til denne tilberedningen med egg som ikke kokes helt gjennom, brukes bare pasteuriserte egg eller det foreskrevne produktet av eggehvite eller eggeplomme. Kok opp melken med kanelstangen, en strimmel skall skrelt av sitronen og to tredjedeler av sukkeret, og ta deretter av varmen.
2. Dekk til og la avkjøle helt for å trekke smak, og ta deretter ut kanelen og sitronskallet.
3. Sett melken i en metallbolle i fryseren i 2–3 timer til kanten begynner å fryse (rør hver time).
4. Pisk eggehvitene skummende med en klype salt, tilsett deretter resten av sukkeret gradvis og pisk til stivt, blankt skum.
5. Rør den halvfrosne melken med en visp og vend forsiktig inn eggehviteskummet til du får en lett, luftig, slushlignende drikk.
6. Hell i glass, dryss over malt kanel og server straks.
Tips: Halvt drikk, halvt iskrem – sett eventuelle rester tilbake i fryseren og rør igjen før servering.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.