1. Untuk penyediaan telur yang tidak dimasak sepenuhnya ini, gunakan hanya telur yang dipasteur, atau produk putih telur atau kuning telur yang ditetapkan. Didihkan susu bersama batang kayu manis, kulit lemon yang dikupas dalam satu jalur dan dua pertiga gula, kemudian angkat dari api.
2. Tutup dan sejukkan sepenuhnya, supaya ia menyerap rasa, kemudian keluarkan kayu manis dan kulit lemon.
3. Masukkan susu dalam bekas logam ke dalam peti sejuk beku selama 2–3 jam, hingga tepinya mula membeku (kacau setiap jam).
4. Pukul putih telur bersama secubit garam hingga berbuih, kemudian masukkan baki gula secara beransur-ansur dan pukul hingga menjadi meringue yang kental dan berkilat.
5. Pukul susu yang separuh beku dengan pemukul, dan kaup balik meringue ke dalamnya dengan perlahan, hingga mendapat minuman yang ringan, berbuih seperti ais serut.
6. Hidangkan segera, dituang ke dalam gelas, ditabur serbuk kayu manis.
Petua: Separuh minuman, separuh aiskrim – jika ada baki, masukkan semula ke dalam peti sejuk beku, dan kacau sekali lagi sebelum dihidangkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.