După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru această preparare în care oul nu este gătit complet, folosim exclusiv ou pasteurizat, respectiv produsul din albuș sau gălbenuș indicat. Aducem laptele la fierbere cu batonul de scorțișoară, coaja lămâii curățată într-o fâșie și două treimi din zahăr, apoi luăm de pe foc.
2. Răcim complet, acoperit, pentru a prelua aromele, apoi scoatem scorțișoara și coaja de lămâie.
3. Punem laptele într-un bol metalic la congelator pentru 2–3 ore, până începe să înghețe la margine (amestecăm o dată pe oră).
4. Batem albușurile cu un praf de sare până devin spumoase, apoi adăugăm treptat zahărul rămas și batem până obținem o spumă tare și lucioasă.
5. Amestecăm laptele pe jumătate înghețat cu telul și încorporăm delicat spuma de albușuri, până obținem o băutură ușoară, spumoasă, asemănătoare granitei.
6. Servim imediat, turnată în pahare și presărată cu scorțișoară măcinată.
Sfat: Jumătate băutură, jumătate înghețată – dacă a rămas, pune-o înapoi la congelator și amestec-o din nou înainte de servire.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.