1. Tunawin ang kalahati ng mantikilya; kudkurin nang pino ang balat ng lemon.
2. Sa mangkok, salain ang harina kasama ng asin at ng 1 kutsarang asukal, basagin sa gitna ang mga itlog, at unti-unting idagdag ang gatas at ang tubig, habang hinahalo gamit ang whisk hanggang walang buo-buo.
3. Ihalo ang tinunaw na mantikilya at ang balat ng lemon; dapat napakalabnaw ng batter, mas malabnaw pa kaysa sa cream. Takpan, at pagpahingahin nang 30 minuto.
4. Painitin ang crêpe pan, at pahiran ito nang manipis ng isang piraso ng mantikilya (o ng isang hiwa ng bacon, gaya ng nakaugalian sa Galicia).
5. Ibuhos ang maliit na sandok ng batter, at habang iniikot ang kawali, ikalat nang napakanipis; lutuin nang mga 1 minuto, hanggang mag-brown ang gilid nang parang puntas, saka ibaligtad, at lutuin pa nang 20–30 segundo.
6. Ihain nang nakapatong-patong, binudburan ng natitirang asukal, nilagyan ng pulot o krema (natillas), at inirolyo.
Tip: Sa Galicia, niluluto ito tuwing karnabal – dapat sapat ang labnaw ng batter para maging halos naaaninag ang filloa, na may gilid na parang puntas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.