1. Bræddu helminginn af smjörinu; rífðu sítrónubörkinn fínt.
2. Sigtaðu hveitið með saltinu og 1 matskeið af sykri í skál, brjóttu eggin í miðjuna og bættu mjólkinni og vatninu smám saman við, hrærðu með þeytara þar til engir kekkir eru eftir.
3. Hrærðu brædda smjörinu og sítrónuberkinum saman við; deigið á að vera mjög þunnt, meira fljótandi en rjómi. Láttu hvíla undir loki í 30 mínútur.
4. Hitaðu pönnukökupönnu og smyrðu þunnt með smjörbita (eða sneið af svínafitu, eins og tíðkast í Galisíu).
5. Helltu lítilli ausu af deigi á og snúðu pönnunni svo deigið dreifist í mjög þunnt lag; steiktu í um 1 mínútu, þar til brúnin verður ristuð eins og blúnda, snúðu síðan og steiktu í 20–30 sekúndur í viðbót.
6. Berðu fram staflaðar, stráð með afganginum af sykrinum, eða upprúllaðar með hunangi eða kremi (natillas) innan í.
Ráð: Í Galisíu eru þær bakaðar á kjötkveðjuhátíð – deigið á að vera svo þunnt að filloa verði nánast gagnsæ með blúndulíkri brún.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.