1. Potong bawang, lada benggala yang dibuang bijinya dan zukini menjadi kiub yang sama saiz, lebih kurang 1 cm; kupas tomato dan cincang halus.
2. Dalam periuk lebar, dengan minyak zaitun masak perlahan bawang di atas api kecil selama 10 minit, kemudian masukkan lada, dan masak perlahan 10 minit lagi.
3. Masukkan zukini, garamkan, dan masak perlahan selama 10 minit, hingga lembut.
4. Masukkan tomato dan gula (ini mengimbangi rasa masam), dan masak di atas api kecil, sambil dikacau sekali-sekala, selama 25–30 minit, hingga cecair kering, dan pisto menjadi pekat seperti jem.
5. Senduk pisto ke dalam mangkuk kecil, dan goreng sebiji telur mata di atas setiap satu (atau rebus separuh masak telur di dalam periuk, di atas pisto).
6. Hidangkan suam, dengan roti.
Petua: Pisto ialah masakan kesabaran: semakin perlahan dan semakin lama anda memasaknya, semakin manis dan mendalam rasanya – keesokan harinya lebih sedap lagi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.