1. Sardinama nemojte skidati krljušti ni vaditi utrobu – pečene cijele sočnije su – samo ih isperite hladnom vodom i dobro posušite.
2. U zdjeli pospite ribu krupnom morskom solju, pažljivo promiješajte i ostavite 15–20 minuta da se so malo upije.
3. U međuvremenu dobro zagrijte roštilj (ili rebrastu grill tavu) i rešetku tanko nauljite.
4. Sardine složite jednu uz drugu i pecite po 2–3 minute sa svake strane, dok koža ne porumeni i dobije mjehuriće; okrenite samo jednom da se ne raspadnu.
5. Stavite na pladanj, prelijte maslinovim uljem, pospite sitno sjeckanim peršunom i ponudite s kriškama limuna.
6. Najbolje ih je jesti položene na krišku hljeba: hljeb upija sok koji kaplje.
Savjet: Ljeti, u sezoni sardina (juni–august), najmasnije su i najukusnije – tada ih pecite.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.