1. Ni thynnwn gen na pherfedd y sardinau – maent yn fwy suddlon wedi'u coginio'n gyfan – dim ond eu rinsio â dŵr oer a'u sychu'n drylwyr.
2. Mewn powlen, ysgeintiwn yr halen môr bras dros y pysgod, eu troi'n ofalus a gadael am 15–20 munud i amsugno ychydig o'r halen.
3. Yn y cyfamser, cynheswn y gril (neu badell grilio rhesog) nes ei fod yn boeth iawn ac iro'r grât yn denau.
4. Gosodwn y sardinau ochr yn ochr a'u coginio am 2–3 munud ar bob ochr nes bod eu crwyn wedi brownio ac yn swigodlyd; trown unwaith yn unig fel na fyddant yn torri.
5. Rhown ar blât gweini, diferu'r olew olewydd drostynt, ysgeintio'r persli wedi'i dorri'n fân drostynt a chynnig gyda darnau lemwn.
6. Maent ar eu gorau wedi'u gosod ar sleisen o fara: bydd y bara'n amsugno'r suddion sy'n diferu.
Awgrym: Yn yr haf, yn nhymor sardinau (Mehefin–Awst), maent ar eu brasterocaf a'u mwyaf blasus – dyna'r amser i'w grilio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.