1. ไม่ขอดเกล็ดหรือควักเครื่องในซาร์ดีน เพราะย่างทั้งตัวจะฉ่ำกว่า เพียงล้างน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งทั่ว
2. ใส่ปลาในชาม โรยเกลือทะเลหยาบ คลุกเบา ๆ พัก 15–20 นาทีให้เกลือซึมเข้าเล็กน้อย
3. ระหว่างนั้นตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างลอนให้ร้อนจัด ทาน้ำมันบาง ๆ บนตะแกรง
4. เรียงซาร์ดีนชิดกัน ย่างด้านละ 2–3 นาทีจนหนังเกรียมพอง กลับเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แตก
5. วางบนจาน ราดน้ำมันมะกอก โรยพาร์สลีย์สับละเอียด เสิร์ฟกับเลมอนซีก
6. อร่อยที่สุดเมื่อวางรับประทานบนขนมปังแผ่น เพราะขนมปังจะดูดน้ำจากปลา
เคล็ดลับ: ฤดูร้อนช่วงฤดูซาร์ดีนเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมเป็นช่วงที่ไขมันมากและอร่อยที่สุด จึงควรย่างช่วงนั้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ