1. Ná bain na gainní ná an ionathar as na sairdíní – bíonn siad níos súmhaire má chócaráiltear iomlán iad – ach sruthlaigh le huisce fuar agus triomaigh go maith iad.
2. I mbabhla, spréigh an salann garbh mara ar na héisc, iompaigh go cúramach iad agus fág ar feadh 15–20 nóiméad iad go dtí go n-ionsófar beagán den salann.
3. Idir an dá linn, téigh an gríoscán (nó friochtán griollta iomaireach) go han-te agus olaigh an raca go héadrom.
4. Leag na sairdíní taobh le taobh agus grioll ar feadh 2–3 nóiméad ar gach taobh iad, go dtí go mbeidh an craiceann donnaithe agus bolgánach; ná hiompaigh ach uair amháin iad chun iad a choinneáil ó bhriseadh.
5. Cuir ar phláta riartha iad, croith an ola olóige orthu, spréigh an pheirsil mhionghearrtha orthu agus riar le dingeacha líomóide.
6. Is fearr iad a ithe leagtha ar shlis aráin: ionsúnn an t-arán an sú a shileann astu.
Leid: Sa samhradh, i séasúr na sairdíní (Meitheamh–Lúnasa), is mó a saill agus is fearr a mblas – cócaráil ag an am sin iad.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.