1. Jangan buang sisik dan isi perut sarden – ikan akan lebih berair jika dipanggang utuh – cukup bilas dengan air dingin dan keringkan dengan saksama.
2. Dalam mangkuk, taburi ikan dengan garam laut kasar, aduk perlahan, lalu diamkan selama 15–20 menit agar garam sedikit meresap.
3. Sementara itu, panaskan pemanggang (atau wajan grill bergerigi) hingga sangat panas dan olesi raknya tipis-tipis dengan minyak.
4. Susun sarden berdampingan dan panggang selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga kulitnya kecokelatan dan melepuh; balik hanya sekali agar tidak hancur.
5. Letakkan di piring saji, kucuri minyak zaitun, taburi peterseli cincang halus, lalu sajikan dengan baji lemon.
6. Paling nikmat disantap di atas seiris roti: roti menyerap cairan yang menetes.
Tip: Pada musim panas, saat musim sarden (Juni–Agustus), ikan paling berlemak dan lezat – panggang pada saat itu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.