1. Očišćene i iznutrene pastrmke isperite hladnom vodom, posušite i blago posolite i pobiberite izvana i iznutra – zbog šunke samo malo.
2. U trbušnu šupljinu svake ribe stavite 1–2 tanke kriške serrano šunke tako da malo vire.
3. Ribe tanko uvaljajte u brašno i otresite višak.
4. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pecite pastrmke na srednjoj vatri po 5–6 minuta sa svake strane, dok koža ne postane hrskava i zlatnosmeđa, a meso bude pečeno i uz kičmu.
5. Još u tavi krajeve šunke koji vire pažljivo prislonite uz vrelu površinu i pržite još 30 sekundi. Zatim stavite ribe na tanjire i prelijte s malo preostalog ulja.
6. Poslužite s kriškama limuna, kuhanim krompirom ili zelenom salatom.
Savjet: Pažljivo okrenite: s dvije lopatice ili jednom lopaticom i viljuškom sigurno se neće raspasti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.