1. Rinsiwn y brithyll wedi'u glanhau a'u diberfeddu â dŵr oer, eu sychu a sesno'n ysgafn â halen a phupur y tu mewn a'r tu allan – dim ond ychydig oherwydd yr ham.
2. Rhown 1–2 sleisen denau o ham serrano yng ngheudod bol pob pysgodyn fel bod ychydig yn sticio allan.
3. Ysgeintiwn haen denau o flawd dros y pysgod a thapio'r gormodedd i ffwrdd.
4. Cynheswn yr olew olewydd mewn padell fawr a ffrio'r brithyll dros wres canolig am 5–6 munud ar bob ochr nes bod eu crwyn yn grensiog ac yn frown euraidd a'r cig wedi coginio hyd at yr asgwrn cefn.
5. Tra bônt yn dal yn y badell, gosodwn bennau'r sleisys ham sy'n sticio allan yn ofalus yn erbyn yr arwyneb poeth a'u ffrio am 30 eiliad arall. Yna rhown y pysgod ar blatiau a diferu ychydig o'r olew sy'n weddill drostynt.
6. Gweinwn gyda darnau lemwn, tatws wedi'u berwi neu salad gwyrdd.
Awgrym: Troa'n ofalus: â dau sbatwla neu sbatwla a fforc, ni fydd yn torri.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.