După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim păstrăvii curățați și eviscerați cu apă rece, îi ștergem până sunt uscați și sărăm și piperăm ușor în interior și la exterior – doar puțin, din cauza șuncii.
2. Punem 1–2 felii subțiri de șuncă serrano în abdomenul fiecărui pește, lăsându-le să iasă puțin în afară.
3. Trecem peștii printr-un strat subțire de făină și scuturăm excesul.
4. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjim păstrăvii la foc mediu 5–6 minute pe fiecare parte, până pielea devine crocantă și rumenă, iar carnea se pătrunde și lângă șira spinării.
5. Cât sunt încă în tigaie, apropiem cu grijă capetele feliilor de șuncă ieșite în afară de suprafața fierbinte și rumenim încă 30 de secunde. Punem apoi peștii pe farfurii și îi stropim cu puțin ulei rămas.
6. Servim cu felii de lămâie, cartofi fierți sau salată verde.
Sfat: Întoarce cu grijă: cu două spatule sau cu o spatulă și o furculiță, peștele sigur nu se rupe.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.