Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Oczyszczone, wypatroszone pstrągi opłucz zimną wodą, osusz i lekko posól i popieprz z zewnątrz i w środku – ze względu na szynkę tylko odrobinę.
2. Do jamy brzusznej każdej ryby włóż 1–2 cienkie plastry szynki serrano tak, aby trochę wystawały.
3. Ryby obtocz cienko w mące i otrząśnij nadmiar.
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż pstrągi na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca i złotobrązowa, a mięso usmaży się także przy kręgosłupie.
5. Ryby przełóż na talerz; na oleju pozostałym na patelni usmaż wystające końce plastrów szynki jeszcze 30 sekund na chrupko i polej olejem ryby.
6. Podawaj z cząstkami cytryny, gotowanymi ziemniakami lub zieloną sałatą.
Wskazówka: Obracaj ostrożnie: dwiema łopatkami lub łopatką i widelcem na pewno się nie rozpadnie.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.