After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Oczyszczone, wypatroszone pstrągi opłucz zimną wodą, osusz i lekko posól i popieprz z zewnątrz i w środku – ze względu na szynkę tylko odrobinę.
2. Do jamy brzusznej każdej ryby włóż 1–2 cienkie plastry szynki serrano tak, aby trochę wystawały.
3. Ryby obtocz cienko w mące i otrząśnij nadmiar.
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż pstrągi na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca i złotobrązowa, a mięso usmaży się także przy kręgosłupie.
5. Ryby przełóż na talerz; na oleju pozostałym na patelni usmaż wystające końce plastrów szynki jeszcze 30 sekund na chrupko i polej olejem ryby.
6. Podawaj z cząstkami cytryny, gotowanymi ziemniakami lub zieloną sałatą.
Wskazówka: Obracaj ostrożnie: dwiema łopatkami lub łopatką i widelcem na pewno się nie rozpadnie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.