1. Hugasang mabuti ang maliliit at magkakasinlaking patatas, pero huwag balatan.
2. Ilagay sa malapad na kaserola, buhusan ng sapat na tubig para matakpan lang ito, at idagdag ang magaspang na asin – magiging napakaalat ng tubig, at tama iyon.
3. Pakuluan, at nang walang takip, lutuin nang 20–25 minuto, hanggang lumambot ang patatas (madaling matusok ng kutsilyo).
4. Ibuhos ang malaking bahagi ng tubig, ibalik ang kaserola sa mahinang apoy, at habang inaalog, painitin hanggang sumingaw ang natitirang tubig.
5. Dahil dito, kukulubot ang balat ng mga patatas, at magkakaroon ito ng manipis at puting balat ng asin.
6. Ihain nang mainit, kasama ang balat, at ayon sa tradisyon, kasama ng pula o berdeng sarsang mojo.
Tip: Ang klasikong proporsiyon: para sa 1 kg na patatas, mga 100 g na asin – huwag kang matakot, kaunting asin lang ang tumatagos sa balat papasok sa patatas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.