1. Ilagay ang mga tulya sa maalat at malamig na tubig nang 30 minuto para lumabas ang buhangin; itapon ang mga bukas o basag ang balat. Asinan nang bahagya ang mga hiwa ng isda.
2. Sa malapad at mababang kaserola, sa olive oil, sa mahinang apoy, pasingawan ang pinong tinadtad na bawang nang 1–2 minuto hanggang bumango, pero huwag i-brown.
3. Budburan ng harina, haluin nang kalahating minuto, saka ibuhos nang paunti-unti ang white wine at ang fish stock, at habang tuloy-tuloy na hinahalo, lutuin hanggang maging makinis at bahagyang malapot na sarsa.
4. Ihalo ang tatlong-kapat ng perehil, at ilatag sa sarsa ang mga hiwa ng isda nang nakataas ang balat; ikalat sa paligid nila ang mga tulya.
5. Nakatakip, sa mahinang apoy, lutuin nang 5–7 minuto, habang paminsan-minsang inaalog nang paikot ang kaserola, para palaputin ng gelatin ng isda ang sarsa; tapos na ito kapag bumukas na ang mga tulya at luto na ang isda (itapon ang mga tulyang nanatiling sarado).
6. Ihain sa kaserola nang binudburan ng natirang perehil, kasama ng nilagang patatas o tinapay.
Tip: Huwag haluin ng kutsara ang isda – ang pag-alog ang nagpapalapot sa sarsa, samantalang dinudurog naman ng kutsara ang malambot na laman.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.