După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem scoicile în apă rece sărată 30 de minute, ca să elimine nisipul; le aruncăm pe cele deschise sau cu cochilii sparte. Sărăm ușor feliile de pește.
2. Într-o cratiță largă și joasă călim usturoiul tocat fin în ulei de măsline, la foc mic, 1–2 minute, până devine aromat, fără să îl rumenim.
3. Presărăm făina, amestecăm o jumătate de minut, apoi turnăm treptat vinul alb și supa de bază de pește și fierbem amestecând continuu până obținem un sos neted și ușor gros.
4. Încorporăm trei sferturi din pătrunjel și așezăm feliile de pește în sos cu pielea în sus; punem scoicile în jurul lor.
5. Fierbem acoperit, la foc mic, 5–7 minute, scuturând cratița circular din când în când, ca gelatina peștelui să îngroașe sosul; când scoicile s-au deschis și peștele este pătruns, preparatul este gata (aruncăm scoicile rămase închise).
6. Presărăm pătrunjelul rămas și servim în cratiță, cu cartofi fierți sau pâine.
Sfat: Nu amesteca peștele cu lingura – scuturarea îngroașă sosul, în timp ce lingura destramă carnea delicată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.