Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mušle vložíme na 30 minút do studenej osolenej vody, aby vypustili piesok; otvorené alebo tie s rozbitými lastúrami vyhodíme. Rybie plátky mierne osolíme.
2. V širokom nízkom hrnci na olivovom oleji dusíme nadrobno nasekaný cesnak na miernom ohni 1–2 minúty, kým sa nerozvonia, ale neopekáme ho.
3. Posypeme múkou, miešame pol minúty, potom postupne prilievame biele víno a rybí vývar a za stáleho miešania uvaríme hladkú, mierne hustú omáčku.
4. Vmiešame tri štvrtiny petržlenovej vňate a rybie plátky vložíme do omáčky kožou nahor; okolo nasypeme mušle.
5. Prikryté na miernom ohni varíme 5–7 minút a hrncom občas krúživo potrasieme, aby rybia želatína zahustila omáčku; keď sa mušle otvoria a ryba sa prevarí, je hotová (zatvorené mušle vyhodíme).
6. Podávame v hrnci, posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou, s varenými zemiakmi alebo chlebom.
Tip: Rybu nemiešame lyžicou – potriasanie zahusťuje omáčku, ale lyžica by jemné mäso rozdelila na kúsky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.