Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Шкољке ставите у хладну слану воду на 30 минута да испусте песак; отворене или оне с поломљеним љуштурама баците. Одреске рибе благо посолите.
2. У широкој плиткој шерпи на маслиновом уљу динстајте ситно сецкани бели лук на тихој ватри 1–2 минута да замирише, али немојте пржити да порумени.
3. Поспите брашном, мешајте пола минута, па постепено сипајте бело вино и рибљи бујон и уз непрестано мешање скувајте гладак, благо густ сос.
4. Умешајте три четвртине першуна и положите одреске рибе у сос кожом нагоре; око њих распоредите шкољке.
5. Кувајте поклопљено на тихој ватри 5–7 минута, повремено тресући шерпу кружним покретима да рибљи желатин згусне сос; готово је када се шкољке отворе, а риба скува (затворене шкољке баците).
6. Поспите преосталим першуном и послужите у шерпи, уз кувани кромпир или хлеб.
Савет: Немојте мешати рибу кашиком – трешење згушњава сос, а кашика би раздробила нежно месо.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.