1. Legg muslingene i kaldt, saltet vann i 30 minutter for å la dem slippe ut sanden; kast dem som er åpne eller har knust skall. Salt fiskestykkene lett.
2. La finhakket hvitløk surre i olivenoljen i en vid, lav gryte på svak varme i 1–2 minutter til den dufter, uten å bli brun.
3. Dryss over melet, rør i et halvt minutt og hell deretter i hvitvinen og fiskekraften litt etter litt under stadig omrøring til en glatt, lett tyknet saus.
4. Rør inn tre fjerdedeler av persillen og legg fiskestykkene i sausen med skinnsiden opp; fordel muslingene rundt dem.
5. Kok under lokk på svak varme i 5–7 minutter og beveg gryten i sirkler av og til, slik at gelatinen fra fisken tykner sausen; retten er ferdig når muslingene har åpnet seg og fisken er gjennomkokt (kast muslingene som forblir lukket).
6. Dryss over resten av persillen og server i gryten med kokte poteter eller brød.
Tips: Ikke rør i fisken med en skje – bevegelsene med gryten tykner sausen, mens en skje river det fine kjøttet i stykker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.