Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Školjke stavi na 30 minuta u slanu, hladnu vodu, da izbace pijesak; one otvorene ili slomljenih ljuštura baci. Komade ribe lagano posoli.
2. U širokom, plitkom loncu na maslinovom ulju na laganoj vatri pirjaj sitno nasjeckani češnjak 1–2 minute, dok ne zamiriše, ali ga nemoj zapeći.
3. Pospi brašnom, miješaj pola minute, a zatim postupno ulijevaj bijelo vino i riblji temeljac i, neprestano miješajući, skuhaj glatki, blago gusti umak.
4. Umiješaj tri četvrtine peršina, a komade ribe položi u umak kožom prema gore; školjke rasporedi oko njih.
5. Poklopljeno, na laganoj vatri, kuhaj 5–7 minuta, pritom povremeno kružno protresi lonac, kako bi želatina ribe zgusnula umak; kad se školjke otvore, a riba ispeče, gotovo je (školjke koje ostanu zatvorene baci).
6. Posluži u loncu, posuto preostalim peršinom, s kuhanim krumpirom ili kruhom.
Savjet: Ribu nemoj miješati žlicom – protresanje zgušnjava umak, a žlica raspada nježno meso.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.