1. Itabi para sa paghahain ang hiwalay na nakasaad na kurot ng giniling na cinnamon. Biyakin nang pahaba ang vanilla pod, at kayurin ang mga buto nito. Pakuluan ang malaking bahagi ng gatas kasama ng vanilla (pod at buto), ng cinnamon stick at ng balat ng lemon na binalatan nang isang piraso, pagpahingahin nang 10 minuto, saka alisin ang mga pampalasa.
2. Sa mangkok, haluin hanggang kuminis ang mga pula ng itlog kasama ng asukal at ng cornstarch na hinalo sa natitirang malamig na gatas.
3. Ibuhos nang paunti-unti ang maligamgam na gatas sa timpla ng itlog, habang tuloy-tuloy na hinahalo, saka ibalik sa kaserola.
4. Sa mahinang apoy, habang tuloy-tuloy na hinahalo gamit ang sandok na kahoy (hindi ito dapat kumulo!), lutuin nang 6–8 minuto, hanggang lumapot, at hindi na magsara ang guhit ng daliri sa likod ng kutsara.
5. Ibuhos sa maliliit na mangkok o baso, ilagay sa ibabaw ng bawat isa ang isang biskuwit na María, at kapag lumamig na, ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
6. Ihain nang malamig, binudburan ng giniling na cinnamon.
Tip: Lumalambot ang biskuwit sa ibabaw ng krema, pero hindi nadudurog – ito ang klasikong panghimagas ng mga lola sa Spain.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.