1. Zagrijte rernu na 220 °C (bez ventilatora). Kalup s obručem promjera 22–24 cm obložite dvama velikim listovima papira za pečenje postavljenim ukršteno, tako da naborani papir viri 5 cm iznad ruba kalupa.
2. Krem sir sobne temperature glatko izmiješajte sa šećerom i solju (nemojte pjenasto mutiti).
3. Dodajte jaja jedno po jedno, nakon svakog samo kratko promiješajte, zatim ulijte vrhnje.
4. Prosijte brašno preko smjese i glatko izmiješajte; ulijte smjesu u kalup.
5. Pecite 35–40 minuta, dok površina ne „izgori“ do tamnosmeđe, gotovo crne boje, a sredina pri protresanju još snažno drhti.
6. Ohladite do sobne temperature (tokom hlađenja splasne – to je ispravno) i poslužite mlako ili nakon odmaranja preko noći u frižideru, zajedno s papirom.
Savjet: Recept bara La Viña iz San Sebastiána: unutrašnjost ostaje kremasta, gotovo tečna – ako želite čvršću, pecite 5 minuta duže.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.